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03 mars 2009

Verrine Fraise et Espuma Chocolat Blanc

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Voici une petite verrine toute simple, mais qui sent bon le retour des beaux jours. Il faut bien s'occuper, la fac est en grève depuis plus d'un mois !!!

Pour 3 à 4 petites verrines
Temps de préparation : 20 minutes


- 2.3 grosses fraises
- 1 cas eau
- 1 cas de sucre vanillé
- 60g chocolat blanc
- 30g crème
- 20g lait

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Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec l'eau et le sucre. Verser au fond des verrines. Mettre au frigo.
Faire chauffer la crème et le lait dans une petite casserole. Verser sur le chocolat blanc, bien mélanger jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu et bien incorporé. Verser dans le syphon, percuter une cartouche, bien secouer et placer au frigo.
Au moment de servir, mettre l'espuma sur le coulis dans les verrines. Saupoudrer de sucre rouge (sucre obtenu avec le caramel des pralines.  Servir de suite.

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Posté par Jess b à 11:08 - Verrines - Morceaux de Sucre [23] - Permalien [#]

Commentaires sur Verrine Fraise et Espuma Chocolat Blanc

  • hum.... ça sent l'été tout ça !

    Posté par tallula, 03 mars 2009 à 11:44 | | Répondre
  • Jolies comme tout!!

    Posté par Claire, 03 mars 2009 à 11:45 | | Répondre
  • je n'ai pas "encore " de syphon, mais la fete des mamans approche :p merci a toi

    Posté par nana, 03 mars 2009 à 11:58 | | Répondre
  • dommage que je n'ai pas encore de siphon ta recette est très jolie...

    Posté par melanie, 03 mars 2009 à 12:23 | | Répondre
  • j'ai eu un siphon à Noël et impossible de le maîtriser ;... j'y arrive pas !!
    bonne journée

    Posté par SONIA, 03 mars 2009 à 13:42 | | Répondre
  • Très joli, très photogénique...on a envie d'en manger une!!!

    Posté par Marina, 03 mars 2009 à 14:09 | | Répondre
  • Justement, j'ai ressorti mon siphon ce WE. Je pourrais tester ta recette, hi!!! Bisous

    Posté par Val, 03 mars 2009 à 14:10 | | Répondre
  • je n'ai pas encore de siphon snif!!!

    Posté par Cojocano, 03 mars 2009 à 14:16 | | Répondre
  • Très attractif les couleurs !

    Posté par PHILO, 03 mars 2009 à 15:53 | | Répondre
  • Il faut absolument que j'investisse dans un siphon tes verrines me mette l'eau à la bouche!!

    Posté par Misscricri, 03 mars 2009 à 17:24 | | Répondre
  • MIam miam miam
    délicious!

    Je te souhaite bon courage pour la fac... j'ai connu ça et niveau étude c'est galère! Mais bon... Heureusement, cette année je ne suis pas touchée ^^

    Posté par Justine, 03 mars 2009 à 17:25 | | Répondre
  • Divines ces petites verrines! et tes photos, superbes!

    Posté par Nad0511, 03 mars 2009 à 19:57 | | Répondre
  • ah pour nous pas de fraises ...hélas

    Posté par Colette MARTINIC, 03 mars 2009 à 22:14 | | Répondre
  • très très jolie j'adore les couleurs !!! bises sandra

    Posté par sandra, 04 mars 2009 à 10:10 | | Répondre
  • De très belles verrines qui donnent envie que le soleil revienne... Biz. Véro

    Posté par verof31, 04 mars 2009 à 15:12 | | Répondre
  • classes tes verrines, mais je n'ai pas de syphon

    Posté par Océane, 04 mars 2009 à 15:31 | | Répondre
  • rhoooo, c'est magnifique...j'adore...

    bisous

    Posté par Céci, 05 mars 2009 à 09:22 | | Répondre
  • Depuis que j'ai acheté le syphon thermos, je n'aime plus l'utiliser .....
    C'est nul !
    Bizzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par Barbichounette, 05 mars 2009 à 14:10 | | Répondre
  • tres tres jolie!

    Posté par sandrine, 05 mars 2009 à 21:54 | | Répondre
  • tres tres jolie!

    Posté par sandrine, 05 mars 2009 à 21:54 | | Répondre
  • Le chocolat blanc c'est mon préféré et avec la fraise c'est une tuerie
    Bon dimanche
    Bizz

    Posté par jess, 08 mars 2009 à 10:33 | | Répondre
  • c'est vraiment très joli, ça donne envie!
    bisous.

    Posté par Cuisinecrea, 08 mars 2009 à 16:23 | | Répondre
  • hum

    je teste ça ce soir!!! Ca à l'air trop bon !!!

    Posté par Betilie, 10 septembre 2009 à 14:27 | | Répondre
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