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La Boîte à Sucre

Macarons

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Macarons maison : coques, meringue, macaronage, cuisson et garnitures, avec les recettes et les erreurs à éviter.

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  • Ingrédients pour 4 personnes 160 g de farine 80 g de beurre demi-sel 2 œufs 1/2 sachet de levure de boulanger 30 g de sucre 1 pincée de sel Quelques…
  • Des petits macarons en habit de fêtes ! Je me suis amusée à les recouvrir de poudre alimentaire irisée et ça fait son petit effet. Pour la garniture,…
  • Assez peu présente depuis quelques temps, j’avais beaucoup de mal à m’approcher de ma cuisine et à ingérer des aliments quels qu’ils soient… et oui…
  • Une idée qui me trottait dans la tête, je ne savais pas trop comment la réaliser au départ. J’ai décidé de réaliser des macarons longs pour donner la…
  • Voici mes macarons de Noël : une petite compotée épicée de fruits secs à base de Porto. Cela donne un macaron qui a franchement du caractère et…
  • Des petits macarons pour faire plaisir à mon homme qui raffole de l’association clémentines/chocolat. Moi sincèrement je n’aime pas du tout mélanger…
  • Des petits macarons printaniers !!! J’ai réalisé une compotée d’abricots dans laquelle j’ai laissé infuser des fleurs d’acacia puis j’ai mixé le tout…
  • Visiblement, cette fin d’année a été placée sous le signe des macarons. Il y a des passages comme ça, un peu + tôt dans l’année, c’était les…
  • ATTENTION JE PRÉVIENS, IL VA Y AVOIR COMME UNE AVALANCHE DE PHOTOS DE MACARONS, CELA POURRAIT HEURTER LA SENSIBILITÉ DES PLUS GOURMANDS !! Voilà donc…
  • Un accord qui ravira les fans ! Personnellement, plus je suis éloignée de chocolat blanc, mieux je me porte. Je n’aime pas du tout ce goût trop sucré…
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