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05 juillet 2007

Noix de Pétoncles au Pesto Blanc

St_Jacques

10 noix de pétoncles
1 cas de pignons
1 cas de graines de tournesol non salées
1 cas graines de lin
de la fleur de sel
de l'huile de colza
du basilic séché

Faire le pesto dans un mortier en mettant toutes les graines, écraser au mortier, ajouter le sel et le basilic séché, puis de l'huile de colza (au moins 2 cas), jusqu'à obtenir une pâte. Enduire les pétoncles de cette pâte. Faire saisir les brochettes de pétoncles au grill en arrosant du reste de pesto. Servir avec.

Posté par Jess b à 21:04 - Recettes salées - Morceaux de Sucre [0] - Permalien [#]

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