Vous pouvez composer un plateau de collations françaises d’innombrables façons. Mon étagère contient non seulement de délicieux fromages français, mais bien plus encore.
Lorsque des amis viennent prendre un verre, je prépare généralement un vaste plateau de boissons et je remplace une entrée par celui-ci. C’est pourquoi vous ne trouverez pas seulement du fromage français dans mon rayon, mais je le complète avec quelques extras.
Table of Contents
Fromagerie
Vous pouvez trouver de nombreux fromages français en supermarché. Très utile! Il y a une grande différence de qualité et de goût avec les fromages français que l’on achète en fromagerie. Alors si votre portefeuille le permet, procurez-vous le Comté ou un fromage de chèvre dans un magasin spécialisé. On sent vraiment la différence. Mes endroits préférés dans ma région sont Kaaskampanje à Haarlem (j’achète certainement le Comté ici et ils ont aussi une délicieuse fondue au fromage), la Fromagerie Kef à Amsterdam et Kaashuis Tromp dans divers endroits de la Hollande du Nord.
Franse apéro
D’ailleurs, vous ne trouverez pas facilement un tableau de boissons aussi complet en France. Les Français mangent du fromage après le plat principal et avant le dessert sucré. Ils prennent également au maximum trois petites tranches.
Avec eux apéro les Français sont plus enclins à grignoter quelques chips, des noix, un saucisson sec ou, oui, une assiette de charcuterie. Cette vaste étagère est plutôt une version hollandaise, mais nous y mettons tous des produits français et nous buvons un Sauvignon Blanc ou un autre vin français avec, donc vous n’entendrez probablement personne se plaindre.
Qu’y aura-t-il sur ce plateau de collations françaises ?
Mélange de fromages français sur le snack-board
Un plateau de fromages, et donc aussi ce plateau de boissons, doit comprendre un bon mélange de fromages français. C’est comme ça que tu prends
- un fromage de chèvre, comme le Crottin de Chavignol
- Fromage (demi)dure, pensez au Comté
- un fromage à moisissure blanche, par exemple du brie ou du camembert
- un fromage bleu, comme le Roquefort, la Fourme d’Ambert ou le Bleu d’Auvergne
- un rouan rouge, par exemple Vacherin Mont-d’Or, Munster, Chaumes
- éventuellement un fromage crémeux aux herbes comme le Boursin
Plus sur le plateau de boissons
Sur un vrai plateau de boissons on ne s’arrête pas au fromage. Nous le complétons avec
- un morceau de pâté (si vous en avez un paté en croûte? absolument génial!)
- cornichons (ce sont ces mini cornichons)
- une saucisse séchée française
- pas en rayon maintenant, mais certainement aussi des rillettes
- Olives
- grappes de raisin
- confiture
- baguette et pain grillé
- facultatif : grignoter des légumes et des noix
Confiture
À quoi sert cette confiture sur le plateau à collations ? La contrepartie sucrée est très savoureuse avec du pâté et certains fromages à pâte dure.
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