Question fréquente : Combien de temps faut-il pour cuire un jambon de 11 lb ?

Déposer le jambon, côté plat vers le bas, sur une grille dans une rôtissoire. Versez 1/4 de pouce d’eau au fond de la casserole. Transférer au four et rôtir jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse du jambon enregistre 130 degrés F, environ 2 heures 30 minutes (environ 15 minutes par livre).

Combien de temps faut-il pour chauffer un jambon de 11 livres entièrement cuit?

Méthode au four

Placer le jambon sur une grille dans une rôtissoire. Ajouter de l’eau au fond de la casserole et couvrir hermétiquement avec un couvercle ou du papier d’aluminium. Cuire au four à 325 F pendant 15 à 18 minutes par livre jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande enregistre 140 F.

Combien de temps faites-vous cuire un jambon tranché en spirale de 11 lb?

Cuire au four à 275 °F pendant environ 15 minutes par livre, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud (voir tableau). Ne pas trop cuire ! Retirer le jambon du four et laisser reposer 20 à 30 minutes avant de servir.

Comment réchauffer un jambon précuit sans le dessécher ?

Le but est de réchauffer le jambon sans le dessécher. La meilleure façon de le faire est de placer le jambon sur une grille dans une rôtissoire. Ajouter de l’eau au fond de la casserole et couvrir le tout hermétiquement avec du papier d’aluminium. Cuire au four à 325F pendant 16 à 20 minutes par livre, jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande enregistre 135F.

Combien de temps faut-il pour cuire un jambon de 12 lb?

Un jambon de 12 livres prendra environ 18 à 20 minutes par livre pour cuire, soit environ trois heures et demie à quatre heures. À l’estimation de temps la plus basse, commencez à vérifier la température interne. Lorsqu’il atteint 160 degrés F, le jambon est cuit.

Faites-vous cuire un jambon à 325 ou 350 ?

Un jambon cru ou frais doit être entièrement cuit. … Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four à 350 F pendant environ 20 minutes par livre, ou jusqu’à ce que la température interne soit de 160 F. Badigeonner tout au long de la cuisson.

Combien de temps faut-il cuire un jambon de 12 livres ?

Les temps de cuisson du jambon frais varient considérablement selon la taille. Dans un four à 325 degrés, un jambon avec os de 12 à 16 livres nécessite 22 à 26 minutes par livre. Un jambon désossé de 10 à 14 livres nécessite 24 à 28 minutes par livre. Et un jambon avec os de 5 à 8 livres nécessite 35 à 40 minutes.

Comment cuisiner un jambon précuit de 11 livres?

Placer le jambon dans une rôtissoire peu profonde, côté coupé vers le bas. Cuire au four de 13 à 16 minutes par livre jusqu’à ce que le jambon atteigne 140 °F. Si vous ajoutez du glaçage au jambon, ajoutez-le pendant les 20 dernières minutes de cuisson. Retirer le jambon du four et laisser reposer au moins 15 minutes avant de le couper.

Pouvez-vous faire cuire un jambon en spirale à 350 ?

Préchauffer le four à 350°. Placer une grille dans une grande rôtissoire et recouvrir la grille de papier d’aluminium. … Badigeonner le jambon avec un peu de glaçage et rôtir, en arrosant de glaçage toutes les 30 minutes, jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 140°, environ 1 ½ à 2 heures. Laisser reposer 15 minutes avant de découper.

Couvrez-vous un jambon en spirale lors de la cuisson?

Placer le jambon en spirale, côté coupé vers le bas, sur les citrons et couvrir lâchement de papier d’aluminium. Cuire le jambon environ 10 minutes par livre jusqu’à ce qu’il soit juste réchauffé. Le jambon en spirale est déjà complètement cuit (vous pouvez donc même le servir froid si vous le souhaitez).

Quelle est la meilleure façon de cuisiner un jambon précuit ?

Préchauffer le four à 325 F. Envelopper le jambon dans du papier d’aluminium et le placer, côté coupé vers le bas, dans une poêle avec une grille à rôtir. Placer la poêle au four et cuire (prévoir environ 10 à 14 minutes par livre de viande.). Lorsque le thermomètre à viande numérique, inséré dans la partie la plus épaisse du jambon, enregistre 100 à 110 F, retirez le jambon du four et déballez-le.

Combien de temps dois-je cuire un jambon précuit ?

Un jambon précuit doit être cuit au four à 325 degrés pendant 10 minutes par livre, ou jusqu’à ce qu’il atteigne 145 degrés, selon l’USDA. Si vous réchauffez un jambon qui a été reconditionné ou des restes, il doit être cuit à 165 degrés F.

Combien de temps pour cuire un jambon bien cuit ?

Placez le jambon sur une grille dans un grand plat allant au four et ajoutez environ 1/4 à 1/2 pouce d’eau dans le plat. Si le jambon est étiqueté « entièrement cuit » (ne nécessite pas de chauffage), faites-le chauffer au four environ 10 minutes par livre, ou à une température interne de 140 F.