Le crumble aux pommes du Chat qui Tousse est un plat traditionnel anglais. Il se compose de pommes caramélisées et d’une couche de crumble. Le crumble est une pâte à biscuits faite de farine, de beurre et de sucre.
Ingrédients pour 4 personnes
- 6 pommes
- 75 g de beurre
- 75 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
Etapes de préparation
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Eplucher et couper les pommes en petits cubes.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
- Ajouter les pommes, la farine, le sucre et le sel. Mélanger jusqu’à ce que les pommes soient bien enrobagées.
- Verser la préparation dans un plat allant au four.
- Enfourner pour 25 minutes.
Vins conseillés
Avec ce plat, on peut servir un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Monbazillac.
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter des épices à la préparation : cannelle, muscade, gingembre… Selon vos goûts !
Les petits conseils du chef
Pour caraméliser les pommes, ajouter un peu de cassonade ou de miel à la préparation.
