Salade de Fraises et Groseilles au Vinaigre Balsamique et Menthe Fraîche

Un petit moment que je voulais tester cette alliance avec le vinaigre balsamique, mais ça me faisait un peu peur en fait, peur que ce soit trop acide. Mais belle surprise, avec le sucre des fraises, c’est vraiment un super accord je trouve. Et la menthe apporte un petit côté fraîcheur très sympa.

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 2 personnes :

– 15 fraises gariguette

– des groseilles

– 2 cas de vinaigre balsamique

– 2 cas de sucre

– 5 à 6 feuilles de menthe

– quelques amandes effilées

Couper les fraises en 2 ou en 4 selon la grosseur. Les mettre dans un saladier, ajouter les groseilles, le sucre et le vinaigre balsamique. Mélanger et laisser reposer 10 minutes. Mélanger à nouveau. Ciseler la menthe, l’ajouter, mélanger et décorer avec quelques amandes effilées.