Moelleux Coco Malibu

Une association que je voulais essayer depuis un moment, je voulais en faire des bonbons ou friandises mais je n’ai pas encore l’inspiration. En attendant, voici des petits gâteaux très moelleux avec un bon goût de coco. Le Malibu accentue ce goût mais on sent à peine l’alcool.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Pour une 20 vingtaine de gâteaux :

– 100g de noix de coco râpée

– 60g de farine

– 1 cac de bicarbonate de soude

– 60g de vergeoise blonde

– 2 oeufs

– 3 cas de Malibu (30g)

– 1 pincée de sel

– 20g d’eau

Mélanger tous les ingrédients ! Déposer des tas de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 12 minutes à 180°C. Laisser refroidir.

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