Recettes Salées
Mini crème brûlées salées
18cL de crème liquide
2 jaunes d’oeuf
de la fleur de sel
2 cas de lait
1ère variante : des champignons des bois poêlés
2ème variante : du jambon fumé
3ème variante : des petits pois et fèves à la menthe poêlés
Fouetter la crème avec le lait, les jaunes et le sel. Déposer au fond des petits récipients les divers ingrédients. Verser dessus l’appareil à crème. Faire cuire 20 minutes à 150°C. Puis griller au chalumeau ou placer sous le grill. Servir bien chaud.
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