Recettes Salées
Idées rapides avec des oeufs de caille
Oeufs de caille mimosa aux herbes
des oeufs de caille
de la mayonnaise maison
des herbes fraîches ou surgelées
Faire cuire les oeufs de caille durs comme indiqué sur l’emballag (je crois que c’est 3min). Les ecaler délicatement puis les couper en 2. Récupérer le jaune, le mélanger avec un peu de mayonnaise, ajouter des herbes fraîches (ciboulette, basilic, aneth…). Dresser les 1/2 oeufs de caille sur un lit de salade. Ajouter de la mayonnaise aux herbes. Servir frais.
Champignons farcis aux oeufs de caille
des oeufs de caille
des champignons de Paris moyen
de la fleur de sel
des copeaux de jambon ou de lard
Retirer le pied des champignons, les disposer dans un plat légèrement huilé. Casser les oeufs de caille dans les têtes de champignons. Parsemer de fleur de sel et disposer un peu de jambon sur les côtés. Passer au four à 180°C juste le temps de saisir les oeufs et les champignons. Servir chaud de suite.
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