Gâteau au chocolat des écoliers

Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de chocolat noir
• 200 g de beurre
• 4 œufs
• 100 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure

Etapes de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
4. Incorporez la farine, la levure et le sucre.
5. Versez la pâte dans un moule à cake.
6. Enfournez pendant 30 minutes.
7. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
8. Laissez refroidir avant de déguster.

Vins conseillés

• Riesling
• Gewurztraminer

Variantes possibles

Vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou des pépites de chocolat à la pâte.

Les petits conseils du chef

Si vous aimez les gâteaux moelleux, ne surcuisez pas le gâteau au chocolat.