Ciabatta à l’huile de basilic

Terrible ce pain et tellement simple à faire. Il se conserve super bien en plus (au bout de 3 jours, on avait oublié de l’emballer et il était toujours très moelleux).

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 1 gros pain ou 2 plus fins :

– 110mL d’eau

– 2 cas d’huile (de basilic pour manger en pain salé – sinon de l’huile classique)

– 1/2 cac de sel

– 175g de farine bio

– 1 sachet de levure francine à pain

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et laisser pétrir 10 minutes. Façonner en rectangles ou en coupant 2 bandes longues et laisser lever 20 à 25 minutes. Faire un coup de buée dans le four préchauffé à 200°C et enfourner  pour 10.12 minutes.