Ces sablés au beurre de Bretagne sont une délicieuse collation. Ils sont également idéaux pour cuisiner avec vos (petits)enfants un jour de pluie, car ils sont très faciles à réaliser.
Les sablés bretons sont réalisés avec du beurre breton demi-salé (beurre par cellule). Mais vous ne trouverez pas cela dans les supermarchés néerlandais : le beurre est ici non salé ou salé. J’ai donc simplement ajouté un peu de sel à la pâte à biscuits. Cela fonctionne aussi.
Voici ce dont vous avez besoin pour les sablés bretons (10 pièces environ) :
100 g de beurre (non salé)
100 grammes de sucre
1/2 sachet de levure chimique
180 gr de farine
2 ei-entrant
1/2 cuillère à café de sel
C’est comme ça que tu le fais sablés bretons:
Préchauffer le four à 165 degrés. Mettez brièvement le beurre au micro-ondes pour qu’il soit mou (pas complètement fondu).
Mélangez le beurre et le sucre dans un bol. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le sel et les jaunes d’œufs. Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Découpez-y des cercles.
Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et répartissez les ronds de pâte dessus.
Cuire les biscuits bretons pendant environ 15 à 17 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
