Petits gâteaux traditionnels
Crêpes intégrales
La voilà donc la recette que j’ai réalisée juste après la Chandeleur pour le goûter du samedi. Juste envie d’utiliser une farine un peu + nourrissante et l’occasion de me servir de l’eau-de-vie de mirabelles offerte par nos voisins qui a juste sublimée ces crêpes.
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 20 petites crêpes :
– 2 oeufs
– 60g de farine intégrale
– 120g de farine classique
– 1 bouchon d’eau de vie de mirabelles
– 300mL de lait
– 1 pincée de sel
– 1cas d’huile neutre
– 30g de vergeoise
Réaliser une belle pâte à crêpes avec tous les ingrédients, sans faire de grumeaux. Laisser reposer 1h puis faire les crêpes dans une petite poêle. Manger tiède avec de la confiture de mirabelles évidemment !
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