Recettes Salées
Bricks de canard confit et pruneaux
Des feuilles de bricks
2 cuisses de canard
des pruneaux dénoyautés
du saindoux
Faire confire la cuisse de canard dans du saindoux pendant 1h à feu moyen. Egoutter. Récupérer la chair en l’effilocher. Superposer 2 feuilles de bricks, déposer de la viande et des morceaux de pruneaux. Refermer les bricks et les faire poêler dans un peu de saindoux.
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