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14 février 2015

Religieuses au praliné

Religieuse pralinée (2)

 

Ici on est super addict au Paris Brest, mais franchement, la crème au beurre pralinée c'est quand même archi lourd et franchement pas light ! Alors mes Paris Brest à moi, ils sont garnis de crème pâtissière au praliné. Et vu que je n'ai pas envie de m'embêter à faire un grand cercle, ensuite le couper en 2 etc.. j'ai décidé de faire un Paris Brest en forme de religieuse, rien de plus simple, seulement des choux de 3 tailles différentes, garnis à la poche à douille !

Alors on suit la recette de base, et ensuite on les monte les uns sur les autres en les "collant" avec un peu de crème. Le craquelin a juste été coloré en orange. Saupoudrer de sucre glace.

 

Bonne St Valentin !

Posté par Jess b à 08:45 - Morceaux de Sucre [2] - Permalien [#]

Commentaires sur Religieuses au praliné

    comme vous, je remplace la crème au beurre par une pâtissière que j'allège avec de la chantilly et j'ajoute un peu de gélatine pour la tenue.
    Paris-Brest, choux, religieuses etc....des classiques tellement bon !
    Merci pour ce paris-brest révisité !
    Bonne St Valentin également !

    Posté par f, 14 février 2015 à 10:31 | | Répondre
  • elles sont superbe

    Posté par pauline, 14 février 2015 à 14:58 | | Répondre
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