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30 août 2008

Briochettes

 

briochettes

Désolée d'être un peu absente de vos jolis blogs en ce moment mais c'est bientôt la fin des vacances pour mon homme et moi alors on essaie d'en profiter.
Ça ne m'empêche pas de continuer à cuisiner pleins de bonnes choses, et en ce moment je réfléchis à un gâteau ou une douceur pour fêter la 1ère bougie de "La Boîte à Sucre". Que le temps passe vite !!!

En attendant, une super recette de briochettes, faciles à faire, surtout quand on a des moules comme ceux à cannelés.

 

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Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 1h30

Temps de cuisson : 20.25 minutes

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- 360g farine

- 22g levure de boulanger

- 4 cL lait

- 2cL eau

- 2 œufs

- 100g beurre mou

- 40g sucre

- 1 cac sel

- 1 sachet sucre vanillé

Mettre à pétrir tous les ingrédients pendant 10 minutes, dans la machine à pain ou à la main (Si si Danielle tu peux le faire !!). Sortir la pâte, la diviser en boules, 12 pour moi selon les moules. Beurrer vos moules (à cannelés pour moi). Mettre les boules dans les petits moules, laisser lever 1h30 à température ambiante s'il fait chaud, sinon au four à 30°C.

Préchauffer le four à 175°C. Dorer les brioches au jaune d'œuf dilué dans un peu de lait, parsemer de sucre perlé. Faire cuire 20 à 25 minutes en surveillant. Les brioches vont un peu déborder, créant le petit chapeau.

Laisser refroidir avant de déguster. Elles se congèlent et décongèlent très bien.

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Bon week end !

Posté par Jess b à 12:02 - Boulange - Morceaux de Sucre [31] - Permalien [#]

Commentaires sur Briochettes

  • Très jolies tes briochettes
    bon week-end
    Christelle

    Posté par Doudoue, 30 août 2008 à 13:57 | | Répondre
  • Un bloganniversaire quand même j'avais oublier.
    Cela fait pile poil 1 an que ton blog est ouvert.
    Bravo.
    Je soufflerais aussi la 1ere bougie du mien au mois de septembre.
    Bonne continuation
    Christelle

    Posté par Doudoue, 30 août 2008 à 14:00 | | Répondre
  • Très jolies ces petites brioches, elles me plaisent beaucoup!!

    Posté par sève, 30 août 2008 à 15:13 | | Répondre
  • Joyeux bloganniversaire !!!
    Très mignonnes tes briochettes !!!
    Bizzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par Barbichounette, 30 août 2008 à 15:25 | | Répondre
  • Super tes briochettes ! J'en ferais qu'une bouchée )

    Bon week end

    Posté par Alicemanci, 30 août 2008 à 15:59 | | Répondre
  • elles sont toutes mignonnes!

    Posté par laetitialily, 30 août 2008 à 16:41 | | Répondre
  • Tres mimi bravoo

    Posté par Najet, 30 août 2008 à 17:50 | | Répondre
  • très belles tes briochettes ! bisous

    Posté par pioupioue, 30 août 2008 à 18:38 | | Répondre
  • snif snif...j'ai pas de moules à canellés...!
    m'ont l'air délicieuses tres tites brioches..
    bon week-end...bisous

    Posté par muriel, 30 août 2008 à 20:36 | | Répondre
  • bonne idée que d'utiliser les moules à cannelés qui chez moi s'ennuient ferme !

    Posté par Aliénor39, 30 août 2008 à 21:12 | | Répondre
  • trop miam ces briochettes

    Posté par lamu, 31 août 2008 à 02:42 | | Répondre
  • je te souhaite de passer un bon dimanche bises claire

    Posté par Claire, 31 août 2008 à 10:17 | | Répondre
  • Elles sont mignonnes Bon dimanche

    Posté par Amélie, 31 août 2008 à 14:28 | | Répondre
  • De jolies brioches, j'ai bien envie d'un croquer une ! bonne soirée

    Posté par Marie-Thé, 31 août 2008 à 17:23 | | Répondre
  • bn anniv à tn blog,et bne soirée à toi,bisous tt plein

    Posté par sabri34, 31 août 2008 à 21:24 | | Répondre
  • j'en prendrai bien une pour mon petit déj de demain!!
    a bientôt!

    Posté par Pupuce, 31 août 2008 à 23:11 | | Répondre
  • superbes tes briochettes ! alors à demain matin pour le petit déj !!

    Posté par lolo, 31 août 2008 à 23:30 | | Répondre
  • mais vi quelle bonne idee les moules à cannelés!
    demain ce sera briochette pour la sortie de l ecole de la puce! un jour de rentrée on se doit bien de leur faire cela!
    merci pour cette recette

    Posté par maia, 01 septembre 2008 à 07:08 | | Répondre
  • Je découvre ton blog et que de bonnes idées tu nous fait partager, à bientôt alors!

    Posté par rachel, 01 septembre 2008 à 23:33 | | Répondre
  • miam les briochettes!!!j'adore quand c'est en petit format!!

    Posté par sandra, 02 septembre 2008 à 13:45 | | Répondre
  • superbe, ça me plait bien!!
    viens faire un tour sur mon blog, on y parle de toi!

    Posté par charmela, 02 septembre 2008 à 14:39 | | Répondre
  • Olala je t'en piquerais bien pour demain matin ! Je n'ai pas eu le temps de boulanger ... depuis des années lumière j'ai l'impression !

    Je suis à peine de retour donc je n'avais pas vu ton précédent coup de gueule ... C'est vraiment des comm ou messages auxquels il ne faut pas répondre, lorsqu'une personne veut s'acharner, tu auras beau répondre poliment, elle trouvera un autre prétexte pour t'insulter :/

    J'ai eu la même il y a quelques mois ( avec une bloggueuse en plus ), ce sont des gens qui s'ennuient, ou, plus logique, qui jalousent photos & recettes.

    Ton blog est TON univers, il ne faut laisser personne te le sapper. Tu fais exactement ce que tu veux, et si ça ne plaît pas, ma foi, qu'ils aillent prendre l'air

    Bises,

    Posté par Eryn, 02 septembre 2008 à 19:19 | | Répondre
  • Coucou un petit passage bien matinal sur ton petit blog toujours aussi sympa! pour moi aujourd'hui ça va être un peu de cuisine pour me détendre après la rentrée! à bientôt claire de mise en bouche! bises

    Posté par Claire, 03 septembre 2008 à 07:38 | | Répondre
  • Elles sont vraiment très belles....elles ont bien monté.

    Posté par Chantal, 03 septembre 2008 à 18:02 | | Répondre
  • bonne fin de vacances à vous 2. et d'avance, joyeux bloganniversaire

    Posté par sandrine, 03 septembre 2008 à 18:09 | | Répondre
  • Bon anniversiar.....

    Bravo, je viens juste de découvrir votre blog, il est super.

    amitiés

    Posté par mary 84, 03 septembre 2008 à 22:53 | | Répondre
  • Elles sont trop belles et trop tentantes ces briochettes. Je viens de prendre mon petit-déj mais je pourrais recommencer sans problème!

    Posté par Frijoles, 04 septembre 2008 à 09:26 | | Répondre
  • Elles sont toutes mimis tes briochettes !

    Posté par Philo, 05 septembre 2008 à 08:24 | | Répondre
  • Elles m'ont l'air délicieuses ses petites briochettes, merci pour cette recette qui me tente beaucoup.

    Amicalement

    Posté par Mamago, 07 septembre 2008 à 23:17 | | Répondre
  • elles sont superbes!

    Posté par Anaïs, 04 octobre 2008 à 10:13 | | Répondre
  • merci

    bon allee j imprime ta recette
    et zou direction la cuine et la map
    super 4h pour mes enfants et pour le petit dejeuner
    a bientot bonne journee

    Posté par liopats, 20 octobre 2008 à 09:59 | | Répondre
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