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06 août 2008

Granité de figue à la cannelle, sur sa gelée de pamplemousse

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Voici un petit dessert très sympa, frais et fruité, rapide à faire, juste à attendre.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2h


Granité figue :
- 50g de figues (chair)
- 20g cassonade

- 25g eau
- cannelle en poudre

Gelée pamplemousse :
- 85g de jus de pamplemousse
- 20g sucre
- 1 feuille gélatine
- 1 bâton cannelle

Granité : récupérer la chair des figues, bien l'égrainer, ajouter l'eau, le sucre et faire chauffer dans une casserole sur feu doux. Ajouter la cannelle. Laisser refroidir 10 minutes. Verser dans un long récipient et faire au congélateur. Toutes les 30 minutes, mélanger avec une fourchette et bien égrainer. Laisser prendre jusqu'à la consistance d'un granité.

Gelée : faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Dans une petite casserole, faire chauffer le jus avec le sucre, le bâton de cannelle (le retirer au bout de 10 minutes). Ajouter la gélatine, bien fouetter. Laisser refroidir 10 minutes, fouetter et verser dans des petites verrines. Entreposer au frais 2h.

Pour servir, sortir les verrines, et disposer dessus du granité de figues. Servir sans attendre.
J'adore l'accord des 2 fruits, la figue bien sucrée et le pamplemousse encore un peu acide, c'est parfait après un gros repas, quand il fait bien chaud !!

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Bonne soirée à tous !

Posté par Jess b à 09:02 - Glaces & Sorbets - Morceaux de Sucre [22] - Permalien [#]

Commentaires sur Granité de figue à la cannelle, sur sa gelée de pamplemousse

  • C'est très joli, très frais. Avec cette chaleur c'est un dessert idéal

    Posté par Ghislaine, 05 août 2008 à 20:20 | | Répondre
  • très frais ! ca tombe bien il fait un peu chaud ce soir !
    Bonnes vacances en bretagne !
    Bises

    Posté par pioupioue, 05 août 2008 à 21:02 | | Répondre
  • C'est beau!! J'te piquerai bien une verrine!

    Posté par petitsplatsnath, 05 août 2008 à 21:49 | | Répondre
  • miam, ça doit être bien bon!

    Posté par lucie, 05 août 2008 à 22:10 | | Répondre
  • hummm de la gelée de pamplemousse et ce p'tit granité de figue : une verrine délicieuse pour un temps chaud comme en ce moment c'est parfait

    Posté par talonshautscacao, 05 août 2008 à 23:59 | | Répondre
  • ho que c'est frais,que c'est bon,j'en veuxxxxx!!!!!

    bravo

    Posté par oumsamy, 06 août 2008 à 01:46 | | Répondre
  • SYMPA

    Syamapthique cette petite recette
    bises Claire de MISE EN BOUCHE

    Posté par MISE EN BOUCHE, 06 août 2008 à 10:51 | | Répondre
  • Sublime !! une vraie merveille

    Posté par Alice, 06 août 2008 à 13:20 | | Répondre
  • Très joli dessert, bravo pour l'idée du granité !

    Posté par Marysia, 06 août 2008 à 13:47 | | Répondre
  • Une bonne idée dessert idéal avec la chaleur! Bonne journée.

    Posté par gourmandelise, 06 août 2008 à 17:18 | | Répondre
  • 1 dessert bien frais et ki tombe à pic avc cette chaleur! bisou et bne soirée

    Posté par sabri34, 06 août 2008 à 20:39 | | Répondre
  • Un petit mélange savoureux et bien frais, quel délice et ta présentation est super jolie..!

    Posté par cathy, 06 août 2008 à 23:28 | | Répondre
  • C'est frais et très parfumé !!! Un dessert avec beaucoup d'originalité, j'aime beaucoup !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 07 août 2008 à 09:35 | | Répondre
  • C'est très joli vraiment et super tentant !
    bises

    Posté par Chrystel, 07 août 2008 à 10:58 | | Répondre
  • C'est beau et c'est super originale et puis avec ces températures, c'est de la fraîcheur en barre!!

    Posté par Frijoles, 07 août 2008 à 11:31 | | Répondre
  • Bonne idée de dessert estival !

    Posté par Edith26, 08 août 2008 à 17:29 | | Répondre
  • parfaitement de saison, l'accord de ces 2 fruits doit être délicieux !

    Posté par Andréa, 08 août 2008 à 17:40 | | Répondre
  • Je note ta super recette. J'aime beaucoup la douceur de la cannelle. Bravo

    Posté par pierrette, 08 août 2008 à 21:27 | | Répondre
  • superbe recette! J'ai bien envie d'essayer, quitte à remplacer les figues par un fruits plus facile à trouver dans mon coin (Québec). Merci!

    Posté par Julie, 09 août 2008 à 16:40 | | Répondre
  • Très jolie et surtout très rafraichissante cette petite verrine !!
    A bientôt

    Posté par Sandrine, 14 août 2008 à 21:43 | | Répondre
  • frais, fruitée et colorée j'aime beaucoup!

    Posté par mimosa, 17 août 2008 à 18:41 | | Répondre
  • miam!=) ça m'a l'air un vrai délice !

    Posté par Géraldine, 11 septembre 2008 à 18:11 | | Répondre
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