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10 février 2008

Cannelés de Bordeaux pour fêter les examens !

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Les cannelés sont devenus une institution à la maison, tout le monde en raffole. Mais je n'en avais encore jamais fait à mon homme. Le seul soucis c'est que c'est assez long à faire donc j'ai doublé les quantités pour en obtenir plus d'un coup. Et puis j'ai eu mes résultats du premier semestre et c'est dans la poche alors il faut fêter ça !!

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de refroidissement : 1 nuit
Temps de cuisson : 1h10 chaque tournée

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- 1L lait
- 1 gros œuf ou 2 petits
- 4 jaunes
- 440g sucre
- 250g farine
- 8cL Rhum
- 1/2 gousse vanille

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Faire bouillir le lait avec la vanille. Verser sur un mélange sucre / œufs. Retirer la gousse. Ajouter la farine, et terminer par le rhum. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Faire refroidir une nuit au frigo.
Préchauffer le four à 180.200°C. Beurrer les moules à cannelés. Les remplir au 3/4 maximum. Faire cuire pendant 1h à 1h15, dépend de votre four. Bien les faire refroidir.

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Bon dimanche à tous !!

Posté par Jess b à 09:56 - Petits gâteaux traditionnels - Morceaux de Sucre [31] - Permalien [#]

Commentaires sur Cannelés de Bordeaux pour fêter les examens !

  • J'peux venir fêter avec toi? ^^

    Posté par $ha, 10 février 2008 à 13:02 | | Répondre
  • quelle superbes photos!! bises micky

    Posté par mickymath, 10 février 2008 à 13:44 | | Répondre
  • très jolies cannelés!

    Posté par labas, 10 février 2008 à 14:14 | | Répondre
  • Ils sont très beaux tes petits gâteaux.J'ai goûté une fois à cette spécialité et j'ai bien aimé

    Posté par awoz, 10 février 2008 à 14:49 | | Répondre
  • Félicitation pour tes exams et tes cannelés sont également trés réussie, Bravo )

    Posté par Nadia, 10 février 2008 à 15:05 | | Répondre
  • Je fais la même recette que toi, j'adooore, mais je pense à mes hanches et puis je renonce à en faire, mais à la maison nous adorons cela.
    Bravo ils sont très beaux.

    Posté par anna82, 10 février 2008 à 21:42 | | Répondre
  • Demain

    J'essaye ta recette en semaine. Si celà me plait, bientôt également sur mon blog. Je mettrais un lien vers ton blog.

    Bonne Nuit,

    Posté par Mark, 10 février 2008 à 22:08 | | Répondre
  • hmmhh c'est trop bon les cannelés, surtout les fait maison, c'est pour ça que j'en est déjà fait 2 fois! miam

    Posté par Pimousse, 11 février 2008 à 00:34 | | Répondre
  • Miam on adore ça, voilà TRES longtemps que je n'en ai pas fait, mais je peux te garantir que tu me donnes envie de foncer à la cuisine. Cette texture ... C'est vraiment dingue comme c'est bon :p

    Bisous,

    Posté par Eryn, 11 février 2008 à 08:54 | | Répondre
  • Félicitations pour tes examens et bravo pour ces jolis cannelés, je vais essayer moi aussi une fois.
    Bizzzzzzz!!!

    Posté par cuisinecrea, 11 février 2008 à 09:50 | | Répondre
  • On en a mangé chez ma soeur dimanche, c'est ma nièce qui les fait , c'est trop bon!!! quand on commence d'en manger , on n'a pas envie d'arrêter!!!

    Posté par tini, 11 février 2008 à 14:41 | | Répondre
  • mmhmhm! ça a l'air DÉLICIEUX! je vais essayer un jour....

    Vraiment superbe ta boite a sucre!

    Posté par Cristina, 11 février 2008 à 18:15 | | Répondre
  • Bravo pour tes exams!!! et pour les cannelés aussi, ils sont superbes!!!!

    Posté par Laëti, 12 février 2008 à 12:22 | | Répondre
  • félicitation pour ton premier semestre et pour tes cannelés vraiment superbes !! échange cannelé contre cake !!

    Posté par lolo, 12 février 2008 à 16:11 | | Répondre
  • FELICITATIONS!

    HUM...
    J'AI PAS DE MOULE A CANNELÉS... JE CROIS QUE JE VAIS TENTER DE LES FAIRE DANS UN MOULE A MUFFINS...CA AURA PAS D'INCIDENCES?

    Posté par emilie, 12 février 2008 à 16:30 | | Répondre
  • comme j'aime bien ton blog et tes petites recettes très sympas je t'ai créer un lien sur mon blog...

    Posté par lolo, 12 février 2008 à 17:08 | | Répondre
  • Je n'en ai jamais fait mais je suis très tentée. Tellement que j'ai déjà accheté les moules donc je crois que c'est pour bientôt. En tout cas les tiens sont très réussis. Je viendrai m'inspirer pour la recette !

    Posté par Luminette, 12 février 2008 à 17:50 | | Répondre
  • j'ai préparé ma pâte ce matin, et demain j'attaque la cuisson de ces douceurs bordelaises. j'utilise un moule silicone, les tiens sont beaucoup plus jolis, il va falloir que j'investisse dans de vrais moules.

    Posté par lacantine, 12 février 2008 à 18:56 | | Répondre
  • J'en ai jamais fait ni meme gouté un seul de ma vie.
    Je rate quelque chose, n'est-ce pas?

    Posté par karine100705, 12 février 2008 à 18:57 | | Répondre
  • je crois que c'est un de mes desserts préféré...

    Posté par Manou, 12 février 2008 à 19:38 | | Répondre
  • Bravo pour tes exams ! et bravo pour les canelés !
    C'est vrai que c'est tellement bon ! Je comprends ton choix !

    Posté par Nat, 12 février 2008 à 23:03 | | Répondre
  • Superbes ces cannelés! J'ai découvert cette petite spécialité il y a quelques mois et c'est devenu un classique à la maison! Belle idée pour féter une réussite aux examens! Bavo!

    Posté par Catherine, 13 février 2008 à 20:59 | | Répondre
  • Une gourmandise classique qui reste l'incontournable préférée de la maison !! Tu me donnes envie d'en manger

    Posté par Carine, 13 février 2008 à 22:25 | | Répondre
  • Félicitations pour les résultats et pour les cannelés je trouve que l'on a jamais assez d'occasions d'en faire !

    Posté par Dorian, 14 février 2008 à 00:29 | | Répondre
  • Dire que je n'en ai jamais mangé, il paraît que c'est délicieux !

    Posté par nanou, 14 février 2008 à 08:56 | | Répondre
  • Très jolies tes petits cannelés, moi aussi je les fais sans beurre

    Posté par Diane, 14 février 2008 à 13:12 | | Répondre
  • C'est rigolo... je mangeais beaucoup de cannelés quand j'étais étudiante!!

    Posté par sibO sibOn, 14 février 2008 à 22:00 | | Répondre
  • j'adore les cannelés, c'est super fin ! tu as bien raison de te faire plaisir tu l'as bien mérité!

    Posté par pioupioue, 15 février 2008 à 10:29 | | Répondre
  • ils sont supers!!!

    Posté par maia, 15 février 2008 à 20:42 | | Répondre
  • Ils sont super jolis, très réussis !

    Posté par Tiuscha, 21 février 2008 à 23:48 | | Répondre
  • Et bien tu me donne senvie d'essayer à nouveau mais avec de nouveaux moules, moins profonds que ceux que j'ai.

    bravo pour les exams!!!!

    Posté par *manue, 28 février 2008 à 10:04 | | Répondre
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