>

11 décembre 2007

Chocolats de Noël - Test 3 : Chocolats à la menthe (+ jeu de Cuisine Plurielle)

chocolat_after_eight11

Voici le 3ème essai, après ceux au miel de lavande et les mendiants pistache / coco, voici les cousins germains des after eight !! Bon ça n'y ressemble pas, ça n'a pas le même goût non plus, mais c'est du chocolat et de la menthe, tout ce qu'il y a de plus simple.
Après concertation générale, il a été décidé de rajouter encore plus de menthe.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2h

chocolat_after_eight4

Pour environ 25 petits chocolats :
- 60g de chocolat au lait
- 50g de crème liquide
- 2 cac de menthe ciselée
- 2 cas de sirop de menthe
- 1 cac de sucre
+ cacao en poudre et menthe ciselée

Mettre la crème à chauffer avec la menthe dedans, ajouter le sirop et le sucre. Quand la crème arrive à ébullition, verser sur les pistoles et mélanger pour faire fondre le chocolat.

chocolat_after_eight

Une fois le tout fondu, verser dans des empreintes en silicone, pour ma part rondes de 4 cm de diamètre. Mettre au frigo au moins 2h.
Sortir du frigo, les démouler et les découper en 4. Les passer dans du cacao en poudre, disposer sur le plat et saupoudrer de menthe ciselée. Maintenir au frais si vous les faîtes en avance.

chocolat_after_eight9

Je profite de ce billet pour participer au nouveau jeu bien sympa de Dominique de Cuisine Plurielle.


19722654_p

C'est une super bonne idée que Dominique a eu. Il s'agit tout simplement de dire de quel coin on est, pays, ville, région, c'est comme on veut. On découvrira ainsi au fur et à mesure d'où sont nos amis bloggeurs et bloggeuses et pourquoi pas en rencontrer certains.

 

Pour ma part, je suis de France, j'habite en région Centre, à côté de Tours (Montlouis sur Loire, petite ville de 13 000 habitants).  Voici donc quelques photos pour imager tout ça ..

vieux_tours

Le vieux Tours, la place des bars et brasseries où tous les jeunes se réunissent le soir et le week end


pont_loire

La Loire dans toute sa splendeur


lacave

Et je ne peux pas vous montrer ma ville de Montlouis sans vous montrer les vignes (l'AOC Montlouis sur Loire produit majoritairement du blanc, issu du cépage Chenin Blanc)

Posté par Jess b à 16:48 - Chocolat - Morceaux de Sucre [25] - Permalien [#]

Commentaires sur Chocolats de Noël - Test 3 : Chocolats à la menthe (+ jeu de Cuisine Plurielle)

    J'ai souvenir d'un excellent restaurant à Montlouis où j'ai mangé des fonds d'artichaud au foie gras dans un superbe cadre en pierres ! Cette région des bords de Loire est superbe et j'y passe le 31 prochain.
    Bonne fin d'après-midi,

    Posté par Marie-France, 11 décembre 2007 à 17:49 | | Répondre
  • Je crois que je vais être dingue de tes chocolats...

    Posté par Kate34, 11 décembre 2007 à 18:13 | | Répondre
  • Excellentes idées tous ces chocolats qui m'émoustillent les papilles!!!!

    Posté par Eol, 11 décembre 2007 à 18:15 | | Répondre
  • C'est joli cet aspect rustique! Malheureusement....je ne suis pas fan du mélange menthe-chocolat.

    Posté par Jimmy, 11 décembre 2007 à 18:32 | | Répondre
  • essaye avec de l'alcool de menthe style ricqlès

    Posté par kashyle, 11 décembre 2007 à 19:16 | | Répondre
  • Ta recette choco-menthe a l'air super sympa, je note qu'il faut augmenter les doses de menthe !

    Et merci pour ces photos de ta région !

    Bonne soirée

    Posté par Eryn, 11 décembre 2007 à 19:54 | | Répondre
  • Ces chocolats me font bien envie!

    Posté par Lisanka, 11 décembre 2007 à 20:56 | | Répondre
  • je prend note, j'aime tester de nouvelles aveurs
    au fait je connais Montlouis, j'habite pas si loin juste 50km!!

    Posté par chocolatissime, 11 décembre 2007 à 21:37 | | Répondre
  • je vais devenir folle avec tout ce chocolat ! je vais vouloir tout manger !!!!

    Posté par pioupioue, 12 décembre 2007 à 08:22 | | Répondre
  • Tu me fais très envie ! Bises

    Posté par PHILO, 12 décembre 2007 à 10:03 | | Répondre
  • De très belles photos de ta région! Ca a l'air sympa!
    je prendrais bien une part de ton gâteau...je n'ai pas de dessert aujourd'hui!

    Posté par Chris, 12 décembre 2007 à 12:38 | | Répondre
  • comme ça doit être bon!! quelles superbes photos!! biises micky

    Posté par mickymath, 12 décembre 2007 à 13:16 | | Répondre
  • Mon mari adore le mélange chocolat/menthe. Je garde la recette! Bises

    Posté par Virginie, 12 décembre 2007 à 13:17 | | Répondre
  • merci pour ta participation, c'est très sympa en espérant que bien d'autres feront de même, à bientôt

    Posté par cuisineplurielle, 12 décembre 2007 à 17:29 | | Répondre
  • Tiens je vais tenter l 'expérience !

    Posté par coco chantrelle, 12 décembre 2007 à 18:52 | | Répondre
  • Superbe ces petits chocolats ils doivent être delicieux.

    Posté par sabrin3, 13 décembre 2007 à 14:32 | | Répondre
  • on en mangerai , là , tout de suite !
    j'aime bien ta région , et Tours est une très belle ville que je traverse tous les ans à la Toussaint quand je vais en Normandie

    Posté par mounet47, 13 décembre 2007 à 17:24 | | Répondre
  • Une belle région la touraine ! chocolat / menthe je ne résiste pas, bises

    Posté par Marie-Thé, 13 décembre 2007 à 19:13 | | Répondre
  • Moi j'adore le chocolat noir à la menthe.

    Je connais ton coin de pays et m'y suis déjà arrêtée. J'ai visité le Château ainsi qu'un vignoble. C'était en 1997, alors que nous visitions les châteaux de la Loire. Montlouis fut notre premier. Quel merveilleux pays tu habites!

    Posté par Miss Diane, 16 décembre 2007 à 05:07 | | Répondre
  • Tu habites un très bel endroit, quelle chance!

    Posté par cuisinecrea, 16 décembre 2007 à 16:42 | | Répondre
  • Tu habites une fort jolie région...

    Posté par Tiuscha, 18 décembre 2007 à 19:12 | | Répondre
  • Montlouis une tres belle région...on proposera prochainement un sujet sur les vins de Montlouis.

    Belle journée,

    S.

    Posté par stephane, 11 janvier 2008 à 07:59 | | Répondre
  • tu habites juste à côté de ma ville natale Tours!

    Posté par Diane, 20 janvier 2008 à 14:04 | | Répondre
  • Tiens, je vois que je n'habite pas loin, je suis à Blois.

    Posté par Catoche, 21 janvier 2008 à 07:44 | | Répondre
  • D'où suis-je

    Bruxelles, Belgique. Et je sais où aller maintenant pour de bonnes idées desserts.

    Posté par Mark, 10 février 2008 à 22:14 | | Répondre
Nouveau commentaire