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20 septembre 2007

Briochettes pour les gourmands

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Des fois on a envie de douceur.. Dans ces cas là, je sors la machine à pain et je fais des briochettes.

Temps de préparation de la pâte : 15 min.
Temps de 1ère levée : 1h.
Temps de 2ème levée : 1h15.
Temps de cuisson : 15.20 min.

- 350g de farine de boulanger
- 20g de levure de boulanger
- 4cL lait
- 2 cL eau
- 2 oeufs
- 100g beurre mou
- 40g sucre
- 1 cac sel

 

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Mettres les ingrédients secs dans la map, mettre en mode pétrissage. Ajouter le beurre mou, puis les oeufs, le lait et l'eau. Rajouter de la farine si la pâte est trop collante. Mettre la pâte dans un récipient, saupoudrer de farine, couvrir et laisser lever 1h.

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Au bout d'1h, rompre la pâte et la détailler en petites boules. Beurrer la plaque à muffins (très utile pour les briochettes). Mettre les petites boules, refariner et laisser lever de nouveau pendant 1h15.

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Préchauffer le four à 175°C.  Dorer les briochettes à l'oeuf et saupoudrer de sucre perlé.
Enfourner pour 15 à 20 minutes.  C'est prêt !!!

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Elles sont super moelleuses et ont un bon goût de sucre juste comme il faut, un régal pour le goûter !!

 

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Bonne journée !!

Posté par Jess b à 12:14 - Boulange - Morceaux de Sucre [22] - Permalien [#]

Commentaires sur Briochettes pour les gourmands

  • elles sont trop mimis t'es p'tites briochettes

    Posté par lou, 17 octobre 2007 à 20:36 | | Répondre
  • très appétissant tout ça. Cela a toujours beaucoup de succès auprès des petits...et des grands !

    Posté par christine, 29 novembre 2007 à 15:25 | | Répondre
  • Elles sont magnifiques tes brioches
    merci pour la recette je la prend.
    En ce moment, il y en a qui cuissent dans le four
    je vais bien voir le resultat
    Merci encore

    Posté par Christelle, 04 février 2008 à 16:16 | | Répondre
  • elles sont magnifiques, je crois bien que je vais les tester ce week end.Merci pour la recette.

    Posté par Mitch, 22 février 2008 à 07:02 | | Répondre
  • Magnifiques ces brioches! Il faudra que j'essaye à l'occasion!

    Posté par NathalieA, 24 février 2008 à 08:25 | | Répondre
  • Succulentes

    Bravo pour cette recette de briochettes. J'ai fait les mêmes hier en diminuant les proportions pour en faire 6 dans une empreinte à briochettes. C'était délicieux. j'ai mis un lien de mon article sur le tien. Encore bravo.

    Posté par nanie13, 06 mars 2008 à 13:25 | | Répondre
  • Moi, je suis gourmande ... je peux en avoir une ??
    Ah ! Y'en a plus ... ça ne m'étonne pas, elles sont magnifiques !

    Posté par Estebel, 07 mars 2008 à 18:35 | | Répondre
  • elles ont l'air super moelleuses ...

    Posté par Le Nid Gourmand, 12 mai 2008 à 14:12 | | Répondre
  • très appétissantes tes briochettes !!

    Posté par 100%Gourmande, 12 février 2009 à 00:02 | | Répondre
  • Les photos me font craquer! Trop mimi!

    Posté par $ha, 20 septembre 2007 à 12:56 | | Répondre
  • Trop mimi ces petites briochettes

    Posté par lili, 20 septembre 2007 à 13:48 | | Répondre
  • elles sont trop mimi !! j'adore !! je peux t'en piquer une pour le gouter ?!!

    Posté par adecalie, 20 septembre 2007 à 15:50 | | Répondre
  • Elles sont réellement sublimes ...

    Posté par Eryn, 20 septembre 2007 à 16:54 | | Répondre
  • trop bien ces briochettes je voudrais bien un là maintenant.

    Posté par charoufa, 20 septembre 2007 à 17:16 | | Répondre
  • Elles sont trop mimis tes briochettes!

    Posté par Virginie, 20 septembre 2007 à 18:48 | | Répondre
  • Oui moi j'ai envie de douceur!!! Mais beaucoup trop flemmarde ce soir pour me mettre à la popotte!

    Posté par Eol, 20 septembre 2007 à 19:38 | | Répondre
  • Les brioches que j'attendais ! au pti dej ...Miam!

    Posté par pioupioue, 20 septembre 2007 à 21:22 | | Répondre
  • dès que j'ai une map, je fais des briochettes. En attendant, je regarde ta photo avec envie ! Miam

    Posté par lolo, 21 septembre 2007 à 12:54 | | Répondre
  • Superbes !

    Je les trouve vraiment jolies tes briochettes et très mimi ! bon week-end

    Posté par Mamounette, 21 septembre 2007 à 13:21 | | Répondre
  • Trop mimis des briochettes! Ca me donne des idées moi d'un coup!

    Posté par dgidgi, 21 septembre 2007 à 14:10 | | Répondre
  • Il n'y a rien de mieux que les brioches maison !

    Posté par Edith26, 22 septembre 2007 à 21:28 | | Répondre
  • Elles sont trop belles, j'en veux !!!

    Posté par guylaine, 24 septembre 2007 à 17:08 | | Répondre
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