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22 août 2007

Génoise salée au pesto

Génoise au pesto + oeufs

3 jaunes d'oeuf

60g de sucre

50g de pesto BPC ou pesto classique

65g de farine

30g de beurre fondu

1 cas d'huile d'olive

3 blancs d'oeufs

de la fleur de sel

Fouetter les jaunes avec le sucre, le pesto, la farine, l'huile et le beurre fondu. Bien saler. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Verser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 7 à 8 minutes à 230.235°C. Laisser refroidir et couper selon vos envies, pour moi en carrés, avec des oeufs durs et de la sauce cocktail.

Posté par Jess b à 11:18 - Recettes salées - Morceaux de Sucre [0] - Permalien [#]

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