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21 août 2007

Salade César

Salade césar

2 escalopes de poulet

une laitue

des croûtons maison

des copeaux de parmesan

1 oeuf dur

Sauce : 1 oeuf dur, de la moutarde, de l'huile, du sel, du citron, du basilic, 1 jaune oeuf

 

Faire griller les escalopes de poulet. Laisser reposer puis couper en lanières. Ecraser l'oeuf dur, le mélanger avec le jaune d'oeuf, la moutarde, du sel, du basilic. Monter en mayonnaise avec l'huile et terminer par un trait de citron (si vous aimez, ajouter des anchoix mixés).

Présenter le tout dans une jolie assiette.

Posté par Jess b à 18:42 - Recettes salées - Morceaux de Sucre [2] - Permalien [#]

Commentaires sur Salade César

  • Miam j'adore la caesar mais je ne l'ai jamais faite (pas encore !!)...
    Bisous

    CarO

    Posté par CarO', 20 mai 2012 à 22:07 | | Répondre
  • c'est une de mes salades préférées

    Posté par cojocano, 20 mai 2012 à 22:18 | | Répondre
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